J'ai découvert cette façon de déguster la pomme de terre dans une fête foraine et j'ai rapidement été conquise ! Ces jolies spirales de pomme-de-terre sont aussi belles que bonnes.
Voilà une recette amusante et savoureuse, idéale pour accompagner des barbecues l'été ou une bonne salade composée pour un repas plus léger !
Ingrédients :
5 ou 6 pommes de terre
30 g de beurre ou huile d'olive
100 g de parmesan mixé finement
1 cc de poivre
1 cc de sel
1 cc de paprika
1 cc d'ail déshydraté
5 ou 6 piques de brochettes
Préparation :
Couper la pomme de terre à l'aide d'un appareil qui permet de couper/éplucher les pommes.
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mélanger le parmesan, le sel, le poivre, le paprika, le beurre fondu ou l'huile et l'ail.
Avec un pinceau, badigeonner la préparation sur toutes les pommes de terre.
Disposer la brochette au dessus du saladier et saupoudrer du mélange de parmesan.
Disposer les brochettes sur une plaque.
Mettre au four à 170°C pendant 20 minutes à chaleur tournante, puis à 180°C pendant 20-30 minutes.
Servir avec une sauce fromage blanc, ciboulette, persil, ail écrasé et un filet de vinaigre.
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