Ingrédients ;
3 avocats bien mûrs
la moitié d'un oignon rouge
1 gousse d'ail
1 grosse tomate
1 botte de coriandre fraîche
le jus d'un demi citron
Épices : 1/3 de cuillère à café de cumin, 1/3 de paprika, 2 pincées de piment (ou plus selon vos goûts), 1/2 cuillère à café de sel, 4 tours de moulin à poivre.
sel, poivre
huile d'olive
La petite astuce facultative : une lichette de sirop d'agave
Préparation :
Eplucher et hacher l'oignon et la gousse d'ail.
Enlever la peau des avocats et retirer le noyau pour ne garder que la chair des avocats.
Mixer ensemble l'oignon, l'ail, les avocats, la tomate, la coriandre et le jus de citron.
Ajouter au mélange les épices, l'huile d'olive et le sirop d'agave. Saler et poivrer,
Servir avec des morceaux de tortillas frites dans une casserole d'huile végétale bien chaude pendant quelques secondes.
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