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  • Photo du rédacteurManel

Gratin de patates douces, poires et gorgonzola

Dernière mise à jour : 22 août 2022

Un gratin automnale aux saveurs sucrées salées. Un repas assez rapide à préparer, pensez juste à anticiper un peu la cuisson qui dure tout de même 40 minutes.

Ingrédients :

  • 600 g de patates douces

  • 2 poires moyennes

  • 2 pomme de terre

  • 100 g de gorgonzola au mascarpone

  • 200 g de comté râpé

  • 10 cl de crème liquide

  • sel, poivre

Préparation :

  • Épluchez les patates douces, les pommes de terre et les poires. Coupez-les en tranches assez fines.

  • Râpez le comté.

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Disposez au fond d'un grand plat à gratin une couche de patates douces de pommes de terre, puis une couche de poires.

  • Salez, poivrez.

  • Ajoutez des morceaux de gorgonzola et couvrez de comté râpé.

  • Recouvrez avec une couche de patates douces puis versez la crème liquide et terminez avec le reste de fromage.

  • Enfournez pour 40 minutes.

  • Vérifiez la cuisson en plantant un couteau: il doit s'enfoncer facilement. Au besoin, poursuivez la cuisson encore quelques minutes en couvrant le dessus du gratin de papier cuisson.

  • Servez avec une salade !


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