Un gratin automnale aux saveurs sucrées salées. Un repas assez rapide à préparer, pensez juste à anticiper un peu la cuisson qui dure tout de même 40 minutes.
Ingrédients :
600 g de patates douces
2 poires moyennes
2 pomme de terre
100 g de gorgonzola au mascarpone
200 g de comté râpé
10 cl de crème liquide
sel, poivre
Préparation :
Épluchez les patates douces, les pommes de terre et les poires. Coupez-les en tranches assez fines.
Râpez le comté.
Préchauffez le four à 180°C.
Disposez au fond d'un grand plat à gratin une couche de patates douces de pommes de terre, puis une couche de poires.
Salez, poivrez.
Ajoutez des morceaux de gorgonzola et couvrez de comté râpé.
Recouvrez avec une couche de patates douces puis versez la crème liquide et terminez avec le reste de fromage.
Enfournez pour 40 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant un couteau: il doit s'enfoncer facilement. Au besoin, poursuivez la cuisson encore quelques minutes en couvrant le dessus du gratin de papier cuisson.
Servez avec une salade !
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