Des boulettes de poulet qui font consensus ! Vous pouvez les servir telles quelles avec une salade ou les napper d'une sauce aux champignons pour encore plus de gourmandise.... Si vous optez pour la version nappée à la sauce aux champignons, vous choisir de les accompagner de carottes vichy ou un assortiment de brocoli et chou-fleur vapeur.
Ingrédients :
2 blancs de poulet
1 tasse de chapelure (biscottes)
1 oeuf
1 petit oignon
1/2 gousse d'ail
1 cc de muscade
2 cuillères à soupe de persil frais haché
1 boîte de champignons
3 cuillères à soupe de crème
2 cuillères à soupe d'eau
5 cuillères à soupe d^huile d'olive
poivre
Préparation :
Faire revenir dans une grande poêle à feu moyen les oignons.
Fouetter l'oeuf dans un grand bol.
Ajouter l'oignon cuit, le poulet haché, la chapelure, le sel, l'ail, la muscade, le persil et le poivre. Mélanger le tout.
Façonner des petites boulettes avec les mains.
Placer les boulettes de poulet dans une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen-vif.
Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'à faire dorer les boulettes soient cuites de l'intérieur. Égoutter sur du papier essuie-tout.
Verser les champignons préalablement égouttés, ajouter la crème dans la poêle avec un peu d'eau si nécessaire pour atteindre la consistance d'une sauce épaisse.
Remettre les boulettes dans la poêle et mélanger délicatement pour bien napper les boulettes.
Comments