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  • Photo du rédacteurManel

Banana bread

Dernière mise à jour : 5 oct. 2022

Un cake vegan super sain, idéal pour le goûter des petits comme des grands ! L'association banane/beurre de cacahuète/chocolat est très gourmande et régressive, j'adore...

Ingrédients :

  • 3 bananes (environ 300 g)

  • 1 oeuf

  • 70 g de beurre de cacahuète (vous pouvez remplacer par 70g de beurre d'amandes ou d'huile de coco)

  • 130 g de farine

  • 40 g de lait végétal (ou de lait de vache)

  • 40 g de sirop d'agave ou 60 g de sucre de coco

  • 6 g de levure chimique

  • 60 g de pépites de chocolat noir

  • 2 cuillère à soupe de jus de citron

  • 2 cuillère à café de cannelle (facultatif)

  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

  • 1 pincée de sel

Préparation :


  • Préchauffer le four à 180°C.

  • Écraser les bananes à l'aide d'une fourchette. afin de les réduire en purée.

  • Déposer la purée de bananes dans un grand saladier puis ajouter l'oeuf, le sirop d'agave, le lait et le jus de citron.

  • Bien mélanger et ajouter le beurre de cacahuètes.

  • Ajouter la farine, la levure, le sel, la cannelle et la vanille.

  • Mélanger de nouveau puis ajouter les pépites de chocolat.

  • Beurrer et farine un moule à cake et verser la pâte à l'intérieur .

  • Enfourner pendant 25 à 30 minutes.




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