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Gâteau fondant banane chocolat sans beurre

Photo du rédacteur: SarahSarah

Je partage aujourd'hui une recette de fondant au chocolat super gourmand mais pas trop calorique puisqu'il ne contient pas de beurre et très peu de sucre ! En plus elle est anti-gaspi puisqu'elle permet d'utiliser des bananes un peu trop mûres. Une recette super rapide, simple, efficace, à garder dans son carnet de recettes !


RECETTE :


Ingrédients pour un moule à cake :

- 200g de chocolat noir

- 3 grosses bananes mûres ou 4 petites

- 80 g de farine

- 1 cuillère à soupe de sucre complet

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 3 oeufs

- Un peu de beurre pour le moule



Préparation : 15 minutes.


Cuisson : 18 minutes.


Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.

- Écraser 3 bananes sur les 4 si vous utilisez des petites bananes ou 2 bananes 1/2 si vous en utilisez des grosses dans un saladier. Réserver l'autre partie pour la décoration finale.

- Faire fondre le chocolat au bain-marie.

- Fouetter les oeufs avec le sucre, faire blanchir le mélange. Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel puis les bananes écrasées.

- Ajouter le chocolat fondu au mélange.

- Beurrer et fariner un moule à cake.

- Verser l'appareil à cake dans le moule puis disposer des rondelles de la banane restante sur le cake.

- Faire cuire 17 minutes. Si le centre est trop tremblotant au bout de 17 minutes, ajouter 1 minute.

- Déguster tiède.


NB : Vous pouvez le conserver 3 jours au frigo mais réchauffer quelques secondes au micro-ondes les parts avant de les déguster pour retrouver tout le fondant de ce gâteau.




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© 2022 par Manel KHELIFI et Sarah KHELIFI

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