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  • Photo du rédacteurSarah

Gâteau fondant banane chocolat sans beurre

Je partage aujourd'hui une recette de fondant au chocolat super gourmand mais pas trop calorique puisqu'il ne contient pas de beurre et très peu de sucre ! En plus elle est anti-gaspi puisqu'elle permet d'utiliser des bananes un peu trop mûres. Une recette super rapide, simple, efficace, à garder dans son carnet de recettes !


RECETTE :


Ingrédients pour un moule à cake :

- 200g de chocolat noir

- 3 grosses bananes mûres ou 4 petites

- 80 g de farine

- 1 cuillère à soupe de sucre complet

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 3 oeufs

- Un peu de beurre pour le moule



Préparation : 15 minutes.


Cuisson : 18 minutes.


Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.

- Écraser 3 bananes sur les 4 si vous utilisez des petites bananes ou 2 bananes 1/2 si vous en utilisez des grosses dans un saladier. Réserver l'autre partie pour la décoration finale.

- Faire fondre le chocolat au bain-marie.

- Fouetter les oeufs avec le sucre, faire blanchir le mélange. Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel puis les bananes écrasées.

- Ajouter le chocolat fondu au mélange.

- Beurrer et fariner un moule à cake.

- Verser l'appareil à cake dans le moule puis disposer des rondelles de la banane restante sur le cake.

- Faire cuire 17 minutes. Si le centre est trop tremblotant au bout de 17 minutes, ajouter 1 minute.

- Déguster tiède.


NB : Vous pouvez le conserver 3 jours au frigo mais réchauffer quelques secondes au micro-ondes les parts avant de les déguster pour retrouver tout le fondant de ce gâteau.




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