top of page
  • Photo du rédacteurManel

Salade rafraichissante façon taboulé

Dernière mise à jour : 22 août 2022

Une salade d'été fraiche et simple que l'on peut aussi bien servir en entrée qu'en plat. Accompagnée d'une tranche de melon et d'un morceau de pain tartiné d'une tapenade : elle composera un repas complet et léger pour les soirs de fortes chaleurs !

Ingrédients :

  • 1 concombre ou plusieurs petits concombres

  • Tomates cerises

  • 1 paquet de fêta

  • Boulgour : 40g par personne pour une entrée, 70g pour un plat

  • Un bouquet de menthe

  • Olives noires (facultatif)

  • Le jus d'un citron

  • Huile d'olive

Préparation :

  • Cuire le boulgour dans deux fois son volume d'eau pendant 8 minutes à feu doux puis laisser 4 minutes gonfler hors du feu (casserole couverte). Les temps de cuisson peuvent varier selon la taille du boulgour : se référer aux indications du paquet si vous n'achetez pas en vrac. Sinon 8 minutes devraient suffire.

  • Couper le concombre en dés et les tomates cerises en deux.

  • Hacher finement les feuilles de menthe.

  • Émietter la feta.

  • Mélanger tous ces ingrédients.

  • Ajouter l'huile d'olive et le citron.

  • Déguster !



22 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

Comments


bottom of page