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  • Photo du rédacteurManel

Salade de courgettes


Ingrédients :

  • 1 courgette jaune

  • 1 courgette verte

  • 1 pomme verte

  • Quelques feuilles de salade

  • 1/4 de chou rouge

  • Graines de tournesol

  • Cranberries

Pour la sauce au citron :

  • Le jus d'un citron

  • 1 cuillère de yaourt

  • Quelques feuilles de menthe

  • un peu d'ail

  • Un peu de gingembre frais


Préparation :

  • Laver et couper les courgettes en lamelles à l'aide d'une mandoline, sans retirer la peau.

  • Laver le chou rouge et le couper en lamelle à l'aide d'un robot.

  • Laver et couper la pomme verte en morceaux.

  • Laver la salade.

  • Disposer tous les légumes dans un saladier.

  • Verser la sauce dans le saladier et bien mélanger.

  • Ajouter les graines de tournesol, les cranberries.

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