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  • Photo du rédacteurManel

Bruschettas

Dernière mise à jour : 5 oct. 2022


Ingrédients : Pour 4 personnes

  • 4 tranches de pain de campagne

  • 1 gousse d'ail

  • Un peu de beurre

  • 3 Tomates fraiches

  • 1 Burrata

  • Pesto

  • Quelques feuilles de basilic

  • Sel

  • Poivre

  • Huile d'olive


Réalisation :


  • Faire fondre un peu de beurre dans une poêle.

  • Faire revenir les deux faces de la tranche de pain dans la poêle beurrée quelques minutes pour plus de croustillant.

  • Munissez-vous de la gousse d'ail et frottez-là contre l'une des faces de chaque tranche de pain.

  • Étaler une bonne cuillère à café de pesto sur chaque tranche de pain.

  • Disposer les tomates sur les tartines.

  • Mettre des morceaux de burrata sur chaque tartine avant d'ajouter quelques feuilles de basilic.

  • Passer un filet d'huile d'olive sur les tartines. Saler et poivrer.

  • C'est prêt!



- Houmous toast :

Idées de garnitures :

  • Houmous - prune

  • Caviar d'aubergine - tomates - nectarines

- Avocado toast :


Idées de garnitures :

  • Avocat- mozzarella-tomates

  • Avocat-saumon fumé- fromage frais à tartiner-aneth-citron

  • Avocat-truite fumée-fêta

  • Avocat- oeuf poché-noix

  • Avocat-crevettes- mangue

  • Guacamole- burrata

Il est possible de remplacer la tartines de pain par une tranche de patate douce rôtie au four.


Les bruschettas peuvent être dégustées en accompagnement d'une salade.


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