Brochettes de poulet à la libanaise (chiche taouk)

Une recette de marinade pour des brochettes de poulet à l'orientale qui pourront composer un repas de mezzé par exemple !

Ingrédients :

• 2 filets de poulet

• 3 càs d'huile d'olive

• 3 càs de jus de citron

• 1 càc de cumin

• 1 càc de cannelle

• sel, poivre

• 1 gousse d'ail émincée finement

Préparation :

• Mélanger les ingrédients de la marinade : 2 càs d'huile, 2 càs de jus de citron, 1 càc de cumin, 1 càc de cannelle, 1 gousse d'ail.

• Ajouter le sel et le poivre et mélanger.

• Laisser mariner minimum 2 heures.

• Cuire les brochettes soit au grill, au four, à la poêle ou au barbecue.

À déguster avec du tzatziki ou une simple sauce à base de yaourt grec agrémentée de feuilles de menthe.